にんにくシリーズを始めました。その1.フルーツにんにく

久しぶりです。

長いあいだ研究し続けてきた にんにくが形になり始めましたので

その1.フルーツにんにくを紹介します。

甘味が多く爽やかな酸味があります。

作りたてを試食すると「フルーツみたい~これ本当のにんにく?」

から、「フルーツにんにく」と名前を付けました。

 

フルーツにんにく完成

(発酵・熟成した状態)

川を剥いたらこんな感じです。

ぷるんとしてみずみずしくすぐ食べれます

 

乾燥すればするほど味も栄養も増して食べやすくなります。

キムチママのフルーツにんにくの作り方はその2でお知らせします。

では私は仕事に戻ります。

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