大根キムチの作り方のつづき

24時間寝かせた大根です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ささかきした大根が1.5キロでしたよね!キムチの素200g・水あめ100g・ねぎ50gを入れ優しく混ぜましょう。

水あめの代わりに砂糖や蜂蜜を使っていいか聞かれますが「ダメです」大根が熟成にならないです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大根汁がたっぷりですね!家の母はこの大根から出た汁が大好きです。胃が弱いのでよく熟成させてから食べます。

汁に麺を入れたりご飯を入れたりして食べたりしておならがよく出ます。腸 元気~元気~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小分けにして冷蔵庫に入れて完成です。キムチママは3時30ごろにキムチつけをしてします。

皆さん~見学に来て下さい。

作りたい方は材料はすべてそろってますのでキムチママでどうぞ!

キムチの素 200gで¥500

水あめ   ¥500~¥1000

大根    時価

フェイスブックも見て下さい。 https://www.facebook.com/kimuchimama0731

 

 

 

 

 

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